Sopa de Verano

gazpacho2Un clásico español para aguantar estos días de calor. Se puede acompañar con una copa de sangría muy helada, joder tío, está buenísimo!
Aquí va una receta demasiado fácil, sólo necesitas la juguera.

INGREDIENTES
1 buena juguera
5 tomates
2 pepinos
1/4 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 miga de marraqueta
1 pizca de sal
Un chorro de vinagre
Jugo de 1 limón
1 buen chorro de aceite de oliva
1 cucharada grande de cilantro fresco
1 taza de agua

PREPARACION
Pelar los tomates, sacarle las semillas y tirar todos los ingredientes a la juguera. Si queda muy espeso échale más agua, si queda muy líquido ponle más miga.
Reservar un poco de pimientos cortados en cuadritos y tirarselos encima al servir.

Recomendación: ponerlo en el freezer un rato o echarle hielo a la juguera.

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